低糖老式五仁餡
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人做過(guò)這道菜
你擺愣不了的女人
沒(méi)有背后故事就是怕自己忘了
用料
| 杏仁 | 200克 |
| 腰果熟 | 200克 |
| 扁桃仁 | 200克 |
| 生西瓜仁 | 300克 |
| 生南瓜仁 | 300克 |
| 生去皮白芝麻 | 230克 |
| 熟黑芝麻 | 230克 |
| 菠蘿心 | 50克 |
| 葡萄干 | 100克 |
| 冬瓜糖 | 50克 |
| 麥芽糖 | 100克 |
| 熟面粉 | 400克 |
| 香油 | 350克 |
| 豬油 | 100克 |
| 100度熱水 | 100克 |
低糖老式五仁餡的做法
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買(mǎi)回來(lái)的果仁清洗干凈控干水份烤箱180度10分鐘！注意觀察火候合適就拿出來(lái)
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西瓜仁也烤熟
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白芝麻用鍋炒更方便小火翻炒，微黃就關(guān)火鍋的余溫就夠用了！關(guān)火在翻炒放涼！
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炒干烤熟的果仁用搟面杖搟碎！或者破壁機(jī)打碎不能打太碎要能看到果仁！
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熟面粉300克香油350豬油100白砂糖400克放到打碎的果仁里攪拌均勻！
麥芽糖100克加100度的熱水調(diào)開(kāi)，在放剩下的100克熟面粉！拌成面糊不要有小顆粒，放到拌好的五仁餡里！拌勻！就OK了！易成團(tuán)
