準(zhǔn)備材料 如果是黃油隔水融化成液體。植物油略微加熱方便和后面材料融合

油里加入糖類、鹽用蛋抽攪拌均勻（紅糖可以提前把大顆粒壓碎 否則最后一直有顆粒不容易融化）

再加入蛋液攪拌

最后篩入粉類，切拌至無干粉即可。如果有耐高溫巧克力豆就加入 沒有就不加或者加點(diǎn)花生碎核桃仁都可以

這是最終攪拌好的狀態(tài)。阻力很大，蛋需要冷藏才容易塑形。放入冰箱冷藏1-2小時(shí)，期間可以檢查狀態(tài)，面團(tuán)不粘手可以塑形了就拿出來做

我是到這個(gè)狀態(tài)就塑形了，等不及吃??

取出來分成等量小球 可以略微用手掌輕輕壓扁一點(diǎn)點(diǎn)。模具鋪油紙。入烤箱170度10-15分鐘

烤久一點(diǎn)里面是脆的。控制好時(shí)間外面脆里面軟。

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