菠蘿把肉挖出來切成顆粒狀,所有的材料切丁放在一起,放橄欖油一丟丟,我是先炒菠蘿,再炒火腿丁,玉米青豆,胡蘿卜,炒出香味放入米飯,加一點點鹽,白胡椒粉,小孩子吃可以不放雞精,清淡點比較好。
秋梨切塊,提前一天泡好的銀耳跟蓮子一起煲,適合秋天喝,我是用天際的燉鍋先燉好,再放入小碗中。
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