排骨用水沖掉血水然后放水里浸泡20分鐘去腥
排骨撈出瀝干水分 碗中加入2勺淀粉 2勺食用油 2勺蠔油 1勺料酒 少許鹽以及切好的蒜粒抓勻 靜置15分鐘后再次加入2勺淀粉抓勻 這樣蒸出來的排骨滑嫩無比
把南瓜擺成想要的形狀 中間放排骨 不要堆得太高 受熱不均勻 根據(jù)個人喜好加入蔥粒 小米椒（其實本來應(yīng)該用香芋的 家里木有 就用南瓜代替啦 味道也挺好）
水開后蓋上鍋蓋 蒸15分鐘即可出鍋
賊香～
上傳你做的清蒸排骨
鐵頭葫蘆娃
