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家常版紅燒鴨子，不要太好吃

8.8 綜合評(píng)分
23 人做過這道菜
最近豬肉呀貴的一塌糊涂了，換著花樣燒點(diǎn)其他的肉肉吧……今天嘗試了一下紅燒鴨子，哎喲，還不錯(cuò)喔！

用料  

鴨 半只
花椒 十幾粒
八角 2個(gè)
老抽 3-4勺
姜 3-4片
蔥 1根
冰糖 15-20克
紅辣椒 3個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味）
料酒 2勺

家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法  

  1. 鴨子切塊，清水浸泡、泡出血水

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟1

  2. 冷水下鍋，誰燒開，綽一下。綽出浮沫，撈出洗凈備用。

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟2

  3. 蔥姜大料準(zhǔn)備好

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟3

  4. 鍋內(nèi)下油，放入冰糖，小火熬化

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟4

  5. 倒入備好的鴨塊，翻炒

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟5

  6. 加入蔥姜大料，翻炒至鴨肉變色，倒入料酒繼續(xù)翻炒

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟6

  7. 加入醬油，繼續(xù)翻炒

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟7

  8. 加入水，末過鴨肉?？梢远嗉右恍┧?，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。40分鐘-1小時(shí)左右。

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟8

  9. 最后大火收汁。

    家常版紅燒鴨子，不要太好吃的做法 步驟9

參照這個(gè)菜譜，大家做出 24 作品

全部24個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2019-10-21 22:19:44
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