先教大家一個(gè)基礎(chǔ)的白醬，黃油：面粉=1:1，25g黃油放入鍋內(nèi)小火融化。

然后加入20g面粉，攪拌均勻，煮到面糊發(fā)白色。

再加入350ml牛奶，用蛋抽攪拌均勻就好了，放在一旁備用。

接下來(lái)準(zhǔn)備海鮮部分，我選了魷魚、阿根廷紅蝦、扇貝。魷魚先去籽再去皮，然后改成小花刀。

紅蝦切3段，2個(gè)扇貝切成1/4大小。

蘑菇的部分我選用的是黑牛肝菌和花菇，都切成差不多大小的小塊。半個(gè)洋蔥切成1cm左右的小方丁。

鍋?zhàn)蛹訜岷蟀腰S油煮成榛子色，全程大火放入蘑菇，等單面上色后再把蘑菇炒熟，加入黑胡椒和鹽進(jìn)行調(diào)味，蘑菇就炒好了。

加入一些油，放入一小把菠菜炒熟。

再用橄欖油炒海鮮的部分，加入黑胡椒、鹽（少加）調(diào)味。

洋蔥炒熟，可以和海鮮一起炒。

意面部分建議用直筒、貝殼、螺旋3種形狀，煮好的意面放入白醬中。

再放入所有事先準(zhǔn)備好的食材，攪拌均勻。

裝入一個(gè)可以焗的盤子內(nèi)，撒上馬蘇里拉芝士，和帕瑪森芝士增加香味。

放入烤箱200度，15-20分鐘，或者表面金黃就完成了。