糯米和白米洗干凈后浸泡2個小時，在蒸布上鋪開，中大火蒸約25—30分鐘；如果捏起米粒還有夾生，可以在糯米上灑少許水蓋上蓋子多蒸一會兒；

蒸好的糯米放室溫晾涼；

（我這里用黑糯米外加半杯白米）

香菇泡發(fā)后擠掉水分，切成丁

素火腿略解凍后，切?。?/p>

菜果用菜刀去皮，先切0.5CM厚片，橫放切成條，再切??；

鍋內(nèi)下適量食用油，下素火腿和香菇丁爆香，此處可以加適量食鹽、3-5滴醬油；然后盛起備用。

鍋內(nèi)不放油，直接下菜果丁翻炒至顏色略黃，使菜果的水分被炒干

加少許食鹽調(diào)味；

混合素火腿和香菇丁，翻炒；

倒入蒸熟的糯米飯/白飯，用鏟子壓碎，就不讓它們黏一塊！

這時如果感覺到糯米飯米粒還有比較硬的部分，可以加半碗開水，蓋上鍋蓋。轉(zhuǎn)小火燜3-5分鐘。

最后根據(jù)自己家口味，加入適量食鹽和生抽，翻炒均勻即可?。?/p>

把飯裝到小碗里，再倒扣在盤子上就可以啦

看起來特別美味是不是

我掐指一算

這顏值必定能成功吸引小朋友前來就餐

......

嗯，后來我猜對了