鳳梨縱向?qū)Π肭虚_(kāi)，用刀子和堅(jiān)硬的小勺子把鳳梨肉挖出來(lái)；
注意，挖鳳梨時(shí)不要把鳳梨皮戳破了，我們還要留著外殼凸......造......型


鳳梨的外殼可以泡在鹽水中，也可以放在冰箱里冷藏一下，或者用干凈的保鮮膜/袋子蓋一下，反正別讓可愛(ài)的小果蠅得逞就對(duì)了；
把鳳梨肉切成小丁，放在冷的鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上；

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)鳳梨是用不完的，

炒飯剩下的鳳梨可以直接吃，或者用來(lái)做咕嚕菜；

煮米飯比平時(shí)少放一點(diǎn)水，這樣米飯會(huì)粒粒分明，炒飯更加容易操作；

煮好的米飯?zhí)崆笆⒊鰜?lái)晾涼。用隔餐 / 隔夜的米飯也可以。

冬菇提前泡發(fā)，切小??；

紅蘿卜和青瓜切小丁，備用；

這幾種配菜的大小盡量切得一致；

炒鍋燒熱之后下食用油，放入香菇丁和紅蘿卜丁爆香；

炒至8分熟；

喜歡重口味的小伙伴們可以在這一步下少少少的鹽調(diào)味；

我就沒(méi)下鹽

因?yàn)?br>
我懶.......

下青瓜丁翻炒至段生；

倒入米飯，用鏟子把米飯撥松、

堅(jiān)決別讓米飯們黏在一起

拆散一粒是一粒......

用鏟子不停翻炒，

直至米飯和配菜都混合均勻；

這時(shí)候下適量的食鹽調(diào)味，

再放少量的醬油；（注意，是少量哦）

調(diào)味均勻之后，

下瀝干水的鳳梨丁

將鳳梨丁炒到米飯里去

為什么我的鳳梨看起來(lái)這么少？

因?yàn)槲易霾酥熬腿滩蛔〕粤它c(diǎn)......

稍微翻炒均勻就好了

千萬(wàn)不要炒太久，鳳梨受熱會(huì)出水的呢

把鳳梨的外殼取出，朝上放在盤(pán)子上，把炒飯裝進(jìn)“菠蘿船”里，

我的菠蘿船已經(jīng)裝不下了

只好在旁邊也倒扣放了一小碗炒飯

看起來(lái)似乎和諧一些......

雖然不像其他食譜的菠蘿船炒飯那樣
又加雞蛋又加蝦仁什么的
但是我們吃起來(lái)卻一點(diǎn)都不覺(jué)得虧待自己


這樣粒粒分明的炒飯
帶著鳳梨的清香
略感香甜又不膩
實(shí)在是品嘗炒飯的一種新體驗(yàn)~

關(guān)鍵是，我好喜歡吃鳳梨~~~