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好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕

7.7 綜合評(píng)分
456 人做過這道菜
香醇濃郁，味道驚艷～入口柔軟，一口流心，香醇濃郁的巧克力香～試過一定會(huì)愛上的滋味??
熱吃中間的巧克力會(huì)流心，冷了味道濃郁醇厚
做法.卻特別簡(jiǎn)單，無需技巧，不用打發(fā)，～

用料  

黑巧克力 120克
黃油 40克
雞蛋 3個(gè)
細(xì)砂糖 30-40克
低筋面粉 20克
可可粉 10克
桂花清酒 20克
巧克力 6塊

好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法  

  1. 稱量準(zhǔn)備好材料，巧克力我用可可脂66%的，雞蛋常溫，桂花清酒可以用10克朗姆酒代替

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟1

  2. 巧克力掰小塊隔60度左右熱水融化

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟2

  3. 加入黃油融化，

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟3

  4. 攪拌到順滑

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟4

  5. 雞蛋?細(xì)砂糖用手抽打散攪拌，我不喜甜加了30克糖，味道不甜，喜歡甜的可以增加糖量

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟5

  6. 打散的蛋液倒入黃油巧克力液中，攪拌均勻

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟6

  7. 加入桂花清酒，如果用朗姆酒加10克

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟7

  8. 篩入低筋面粉和可可粉

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟8

  9. 用手抽攪拌均勻

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟9

  10. 倒入紙杯模具，可以裝入裱花袋，先擠入一半面糊，中間放一顆黑巧克力幣，再倒入另一半的面糊，7-8分滿就行

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟10

  11. 放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，200度，烤8-10分鐘

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟11

  12. 烤好取出，不太燙時(shí)去掉模具，表面可以篩糖粉

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟12

  13. 趁熱吃，中間的巧克力會(huì)流心

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟13

  14. 太好吃了，真的停不下??

    好吃到爆～爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法 步驟14

小貼士

烘烤溫度和時(shí)間根據(jù)自己的習(xí)慣和烤箱脾氣調(diào)整

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全部474個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2019-12-11 21:07:23
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