土豆去皮，用刀先切厚片，再切成細(xì)條；（跟鉛筆這么粗就好啦）

橫向切成丁，跟玉米粒差不多大??；
用清水迅速?zèng)_洗一遍然后瀝干；

切好的土豆要趕緊開始炒，不然會(huì)氧化變黑哦
最好用平底鍋或者不沾鍋

這個(gè)大小

鍋內(nèi)下油燒熱后，下土豆丁翻炒

前面1分鐘中火翻炒
后面可以改小火，慢慢煎

如果感覺火大了鍋很干，可以灑一點(diǎn)點(diǎn)開水
對(duì)，是灑不是倒，水倒太多的話就變成煮土豆丁兒咯~

每煎一會(huì)兒（1分鐘）就用鏟子翻動(dòng)下，煎至土豆邊緣略焦，就可以放鹽了

放鹽時(shí)最好抖得均勻些

避免土豆丁部分很咸、部分沒有味道......

如果不夠金黃，還可以繼續(xù)小火煎一會(huì)兒；
必須是小火，大火容易焦

每煎1分鐘就翻動(dòng)一下；

最后確定土豆熟透了
根據(jù)自己的口味喜好下一點(diǎn)點(diǎn)生抽翻拌均勻
撒上適量孜然粉

沒有孜然粉也沒問題，這樣吃就已經(jīng)很好吃了~

在陽光下的土豆丁看起來金黃誘人
粉濡的口感、焦香的孜然味兒
香噴噴的太下飯了！