將酵母和35度溫水混合，加入糖

將混合后的酵母水倒入廚師機(jī)揉面

揉成光滑的面團(tuán)，取出靜置15分鐘

等待面團(tuán)的時(shí)候，將豆沙餡兒分成30克一個(gè)，揉圓，蓋上保鮮膜防干

餳好的面團(tuán)分成12個(gè)大小均勻的小劑子，大概一個(gè)63克左右，還上保鮮膜防止干裂

取一個(gè)小劑子包上豆沙餡兒

底部捏緊，翻過(guò)來(lái)，滾圓按扁

都包完了放在盤子上，蓋上布或者保鮮膜，發(fā)酵15-20分鐘，看著每個(gè)都微微鼓起來(lái)了，就可以上鍋烙了

烙之前，每個(gè)餅子上抹點(diǎn)兒水，撒上芝麻

鍋底抹少許油，開(kāi)始烙

直到兩面金黃就烙熟了

一共烙了12個(gè)，8個(gè)豆沙的，4個(gè)咸味兒的

掰開(kāi)軟軟的，開(kāi)吃！

開(kāi)飯！