龍俐魚一片,洗干凈,用廚房紙巾把水吸干,這樣魚腸容易成型。
用刀背把魚肉刮成魚泥。
魚泥用刀剁一剁,放檸檬片靜置15分鐘去腥。
胡蘿卜一小塊,切成碎丁丁。
開水焯熟。
魚肉泥加入一個雞蛋清,一勺土豆淀粉和焯熟的胡蘿卜碎攪拌均勻。
用裱花袋擠入香腸模具中,半滿即可。
用勺子蘸水刮平。
開水上鍋蒸18分鐘。我用蒸箱,100℃蒸18分鐘。
軟Q的魚腸就做好了。
上傳你做的輔食寶寶魚腸10+