準(zhǔn)備食材
土豆去皮切成片,沖洗幾遍放入容器里,小米淘洗干凈放入碗里,加30克左右的清水,把裝有小米和土豆片的容器放入蒸籠里
大火燒開大約蒸20分鐘左右,拿筷子扎入土豆片試試,能輕松插入就表示好了
蒸熟的土豆片,趁熱壓成泥
胡蘿卜和西蘭花清洗干凈,胡蘿卜切片,西蘭花掰小塊,燒開水,放入一點(diǎn)鹽,倒入胡蘿卜片和西蘭花焯水,用筷子扎入胡蘿卜中,能輕松串透胡蘿卜片就撈出
撈出西蘭花和胡蘿卜片,切成丁
土豆泥中倒入西蘭花和胡蘿卜丁
倒入蒸熟的小米和鹽
用筷子攪拌均勻,帶上一次性手套搓成大小合適的丸子,我搓的丸子大約每個(gè)16克左右
成品圖
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