某寶購的農(nóng)家打磨熟黑芝麻粉

芝麻粉拌面粉里

溫水化開白糖倒酵母，不用拌靜置一會兒

倒面粉里拌成絮狀，如圖，沒有剩干粉

揉三光！

用大魚際在臺面上推開搓條收回，反復(fù)揉，圖中這種狀態(tài)還不行

這樣就可以了，大概揉了二十分鐘左右

刀切，圓的饅頭都可以，造型隨意，饅頭搓高點。

入鍋底下燒溫水，有點燙手就可以關(guān)火，蓋鍋蓋發(fā)酵，我發(fā)了50分鐘，判斷發(fā)酵完成的方法：饅頭明顯變大1.5倍，按了會馬上回彈就說明發(fā)好了。注意??鍋蓋水蒸氣擦干蒸，最好用蒸籠，滴水影響顏值，我常常被滴水，有人看出來了嗎？??

小火蒸五分鐘，大火上汽中火蒸十五分鐘，關(guān)火燜三分鐘開鍋！

饅頭松軟，細膩，黑芝麻太香了！