南瓜雙色包子
8.4
綜合評(píng)分
209
人做過(guò)這道菜
可可本可
?? 為了記錄家人喜歡的食物而制作的簡(jiǎn)單菜譜。成功與否各有原因，如果你遇到問(wèn)題，而我剛好知道，很高興為大家解答??！
?? 我經(jīng)常用的面粉和蒸熟的南瓜泥比例約為10：6左右，視具體情況增減，比如面粉吸水量、南瓜在蒸的過(guò)程中增加的水份等等。親們一定要看具體情況少量多次的加南瓜泥和面噢~
謝謝喜歡這個(gè)菜譜的親，祝成功??！
?? 我經(jīng)常用的面粉和蒸熟的南瓜泥比例約為10：6左右，視具體情況增減，比如面粉吸水量、南瓜在蒸的過(guò)程中增加的水份等等。親們一定要看具體情況少量多次的加南瓜泥和面噢~
謝謝喜歡這個(gè)菜譜的親，祝成功??！
用料
| 揉好的面團(tuán) | 適量 |
| ??做包子就加酵母 | |
| ??做餃子就無(wú)需放酵母 |
南瓜雙色包子的做法
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??第一種拼色法：兩種顏色的面團(tuán)搓成條（這里的黃色是用了蒸熟的南瓜來(lái)和面）；
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??側(cè)面刷點(diǎn)水，合并，滾成條；
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??切劑子，壓一下，搟成中間厚周圍略薄的包子皮；
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??包成左右不同色的柳葉狀包子；
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??第二種拼色法：兩種顏色的面團(tuán)搟平約一厘米厚度，然后切成約一厘米寬度的長(zhǎng)條；
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??第一層平鋪按黃、白、黃、白的顏色間隔鋪好，第二層用白、黃、白、黃，以此類推往上，一般按4×4或者5×5鋪好；
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??搓成長(zhǎng)條；
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??切劑子，兩頭切面可略往中間收一收，壓扁，搟成中間厚周圍略薄的包子皮；
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??小包子；
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??蒸好的小包子，顏色特別溫暖好看(=^^=)
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??
