1.煮黑豆和紅豆，煮軟或搗泥,加入少許鹽糖

2.番茄+香菜+洋蔥+蒜，切搗成末或泥。

3.熱鍋，將芹菜末+碎番茄+碎洋蔥炒香。

4.加入煮完的米飯，翻炒勻，加入印度咖喱粉+十香粉+鹽+生抽+糖+黑胡椒粉+墨西哥辣醬調(diào)味。

5.超市買的墨西哥玉米餅，不放油，在摩飛鍋上，翻面共12秒左右至軟。

6.加入1豆泥、4炒飯抹勻，加入2蔬菜，加些mayo和番茄醬（正宗做法在這里是加上墨西哥卷餅醬）。