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滑肉

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下廚房的滑肉很多，可是都不是兒時記憶中的味道。
小時候家里過年，總有一個大人在角落，用鐵錘敲敲打打，年夜飯的時候就會有這道香香嫩嫩的滑肉湯～

用料  

紅薯粉 適量
瘦肉（里脊肉更佳） 適量
鐵錘 用保鮮膜包好

滑肉的做法  

  1. 肉切成一厘米厚小塊

    滑肉的做法 步驟1

  2. 把肉粘上紅薯粉，然后用錘子開始敲～

    滑肉的做法 步驟2

  3. 盡量錘得均勻一些。

    滑肉的做法 步驟3

  4. 每塊小肉塊大約可以捶打成五六倍大小。
    接下來，想給什么配料，打什么湯就請隨意了～～

    滑肉的做法 步驟4
 
該菜譜發(fā)布于 2020-02-15 16:58:50
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滑肉的答疑

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