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【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??

7 人做過這道菜
導(dǎo)哥喜歡一切的泡飯，燴飯、蓋澆飯，所以啊這款醬汁濃稠鮮香的燴飯，是真的很適合他，也會很適合你喲??。
.
操作也很簡單，食材也很大眾，簡單做一做，就可以是吃得特別滿足喲???！

用料  

蠔油 1勺
生抽 1勺
土豆 2個(gè)
蔥 1根
茄子 一大根個(gè)
黃豆醬 1大勺
豆瓣醬 1勺
老抽 半勺
半肥瘦豬肉 一小塊
小米辣 4根
蒜 2瓣

【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法  

  1. 特別下飯呀！

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟1

  2. 準(zhǔn)備好食材

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟2

  3. 茄子、土豆切小塊，豬肉分肥瘦兩部分切小丁，蔥切碎，蒜切片；

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  4. 鍋內(nèi)熱油，倒入肥的肉丁，干煸至豬油逼出來，

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟4

  5. 然后下瘦肉丁，炒至變色；

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  6. 下蒜片、小米辣，炒香

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟6

  7. 倒入茄子、土豆塊，適當(dāng)翻炒，

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  8. 倒入淹沒食材的純凈水；

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟8

  9. 放入1大勺黃豆醬，半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，憑喜好也可以加一勺豆瓣醬，蓋上鍋蓋，煮至耙軟；

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟9

  10. 醬汁可以稍微留一點(diǎn)，拌飯更入味，

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟10

  11. 起鍋前加入雞精，搭配白米飯吃，絕了！??

    【茄子土豆?fàn)Z飯】可以承包你一整鍋白米飯??的做法 步驟11

小貼士

因?yàn)獒u料、老抽這些全都有鹽了，所以我沒額外加鹽，你可以先嘗嘗，如果淡了，起鍋前加一點(diǎn)鹽就行。
米飯需要電飯鍋提前煮上哦。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 9 作品

全部9個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-03-08 08:14:25
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