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響油白菜

7.9 綜合評(píng)分
1874 人做過(guò)這道菜
快速焯燙過(guò)的白菜撈出，撒上調(diào)料，燒熱一點(diǎn)油，澆在白菜上，伴隨刺啦刺啦響聲的還有撲鼻的香味
油潑的做法不同于炒，雖然都有油做介質(zhì)，但油潑的吃起來(lái)卻清爽很多
還有很多種蔬菜都適合這么吃呢
單純的蔬菜也有很多種美味吃法

用料  

白菜 300g
生抽 2小匙
陳醋 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
花椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)
辣椒粉 根據(jù)個(gè)人洗好添加
油 1大匙
白芝麻 可有可無(wú)

響油白菜的做法  

  1. 白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開(kāi)了水的鍋中，待水再次開(kāi)起就撈出，不要煮時(shí)間長(zhǎng)了，這樣剛好爽口

    響油白菜的做法 步驟1

  2. 燙過(guò)的白菜控掉水，放入盤(pán)中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉

    響油白菜的做法 步驟2

  3. 1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上，與此同時(shí)倒入一勺好醋（今天用的寧化府老陳醋）~拌一下就可以吃啦

    響油白菜的做法 步驟3

小貼士

油不需太多，夠澆熟調(diào)料即可
放涼了也很好吃

參照這個(gè)菜譜，大家做出 2013 作品

全部2013個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2012-05-25 12:57:35
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