蒜頭??剝好，辣椒???提前洗干凈控干水份

放料理機(jī)打好，我用的是寶寶做輔食的小熊輔食機(jī)打的，反正他也不需要吃泥狀食物了，沒(méi)有輔食機(jī)打自己剁也可以，聽說(shuō)手剁的會(huì)更好吃，但是辣死人，我弄完手都要辣死了(￣O￣;)

1??熱鍋下一碗油，放入幾個(gè)沒(méi)有剁的獨(dú)蒜頭，小火炸至蒜頭金黃的時(shí)候，2??油溫去到90度左右了滴入幾滴醬油，一滴一滴的放，這時(shí)候油的香味出來(lái)了，把蒜蓉先倒下去攪一下過(guò)一會(huì)再放入辣椒，火可以開大點(diǎn)了，像炒菜一樣把辣椒翻炒幾下，這樣的目的是為了讓辣椒同蒜蓉混合，煮熟，存放的時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)壞，3??加入醬油，蠔油，鹽，有雞精可以放點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題，我沒(méi)有所以沒(méi)放，辣椒醬的顏色變得非常好看了，再煮一下就可以了

成品了，誘人的蒜蓉香味跟小米椒的辣味，撲面而來(lái)，等涼了就可以裝入瓶子啦，吃面??得時(shí)候放入一勺，又辣又香，胃口大開??

裝瓶了，滿滿的一大瓶，感覺能吃好久(?ì _ í?)