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零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕

8.9 綜合評分
6 人做過這道菜
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最近總受掉發(fā)困擾的寶寶們看過來！
最近宅在家肉肉只增不減的寶寶也看過來！
最近被電飯鍋蛋糕虐過的寶寶們還是看過來！

一款零失敗，健康養(yǎng)生，好吃不上火的發(fā)糕來啦。長期堅持吃黑芝麻，補鈣又護發(fā)！長期堅持吃山藥，減脂養(yǎng)胃消化好！

一直喜歡用美玫低筋粉，做蛋糕發(fā)糕從來沒失手過，你值得擁有????

用料  

美玫低筋粉 150克
熟黑芝麻粉 50克
鐵棍山藥 50克
水 100克
糖 35克
酵母 2克
枸杞 1把

零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法  

  1. 鐵棍山藥上鍋蒸熟后去皮

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟1

  2. 用勺子將山藥趁熱碾成泥狀

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟2

  3. 加入熟黑芝麻粉和水，攪拌成順滑的糊狀

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟3

  4. 然后倒入酵母粉，靜置5分鐘至酵母化開

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟4

  5. 再倒入白糖，然后篩入低筋粉，用勺子上下攪拌至無干粉

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟5

  6. 攪拌好的發(fā)糕糊比較粘稠，基本不流動，然后倒入6寸蛋糕模具中

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟6

  7. 蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟7

  8. 發(fā)酵好的發(fā)糕糊上擺上枸杞或者其他喜歡的堅果，然后蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，冷水上鍋蒸25分鐘，燜5分鐘后開鍋

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟8

  9. 松軟香甜又好吃的山藥黑芝麻發(fā)糕就大功告成啦

    零失敗?健康又養(yǎng)生的山藥黑芝麻發(fā)糕的做法 步驟9

小貼士

1，方子用的美玫低筋粉，不同牌子的粉吸水性不一樣，大家酌情增減水量唷

參照這個菜譜，大家做出 9 作品

全部9個作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-03-14 18:56:58
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