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漂亮的虎皮蛋糕卷

8.0 綜合評(píng)分
316 人做過(guò)這道菜
大家小時(shí)候都被虎皮蛋糕饞哭過(guò)吧？那時(shí)候最喜歡吃的就是上面那層虎皮了。虎皮做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要打發(fā)到位，溫度合適，你也可以烤出漂亮的虎皮

用料  

蛋黃 8個(gè)(大約140克)
細(xì)砂糖 35克
玉米淀粉 17克

漂亮的虎皮蛋糕卷的做法  

  1. 8個(gè)蛋黃加入細(xì)砂糖，用最高速打發(fā)到提起來(lái)紋路保持很久都不會(huì)消失

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟1

  2. 篩入玉米淀粉，攪拌均勻

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟2

  3. 倒入烤盤(pán)，記得墊上油紙哦。然后用刮板刮平。(烤盤(pán)是28厘米??28厘米)

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟3

  4. 烤箱提前十分鐘預(yù)熱，這個(gè)很重要。送入烤箱，上下火210度烘烤8到10分鐘，這個(gè)溫度時(shí)間僅供參考，根據(jù)虎皮形成的情況調(diào)整)

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟4

  5. 出爐啦！

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟5

  6. 出爐后，迅速蓋上油紙防止變干

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟6

  7. 晾涼到溫?zé)岷笏旱粲筒迹ㄉ夏逃?，包上提前做好的蛋糕卷?/p> 漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟7

  8. 柔軟卷不裂的蛋糕卷做法將在下一期分享，大家也可以參考我上期的巧克力蛋糕卷哦！

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟8

  9. 來(lái)吃啦！

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟9

  10. 成功的虎皮紋路清晰

    蛋糕卷的做法來(lái)來(lái)咯 http://www.dgdr.com.cn/recipe/104575682/

    漂亮的虎皮蛋糕卷的做法 步驟10

小貼士

烤箱一定要提前預(yù)熱10分鐘以上！
溫度和時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整哦！

參照這個(gè)菜譜，大家做出 339 作品

全部339個(gè)作品

 

漂亮的虎皮蛋糕卷相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2020-03-17 23:58:30
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