用刨刀把蘆筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。
切段，水燒開，加點(diǎn)油、鹽，下蘆筍綽水2分鐘，蘆筍少的話減少時(shí)間，撈出過涼水，瀝干備用。
蔥姜蒜都切碎備用，這幾樣佐料看自己家口味選擇用。
調(diào)好醬汁。
熱鍋冷油爆香蔥姜蒜。
下調(diào)味汁，燒開，下蘆筍，關(guān)火，翻炒讓蘆筍都裹上醬汁。
盛盤，清甜可口。
上傳你做的清炒蘆筍
梅浩廚房
