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一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底

7.9 綜合評分
118 人做過這道菜
之前喜歡做“番茄雞蛋湯面”??，雖然也很好吃啦，但是對于一個喜歡濃郁口味的干拌面愛好者，我更喜愛這款小清新里的重口味。

特點是溫和不燥辣，醬香湯濃，味鮮可口。

零基礎一樣可以做成功。

用料  

西紅柿 2個
雞蛋 3個
面條 2人份
蔥 1根
番茄醬 2勺
黃豆醬 1勺
香油 1小勺
生抽 1勺
水淀粉 15克

一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法  

  1. 超好吃！

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  2. 番茄切細丁，雞蛋液加一點點鹽攪散；

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟2

  3. 熱鍋下油，

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟3

  4. 炒雞蛋至8成熟，用筷子攪成小塊兒，撈起；

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟4

  5. 用鍋里的余油炒番茄??，炒得番茄出汁水，

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟5

  6. 倒入番茄醬

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟6

  7. 這時倒入一碗水，再倒入炒好的雞蛋，燜煮至沸騰；

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟7

  8. 1勺黃豆醬、適量生抽和鹽，待湯汁略濃稠時，倒入一點水淀粉液，大火收汁；

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟8

  9. 煮好的面條挑入碗里，澆上番茄雞蛋醬，淋上香油一點點，撒上蔥花，開吃！

    一看就會??【番茄雞蛋打鹵面】好吃得舔碗底的做法 步驟9

小貼士

面條可以煮得稍微硬一點，因為拌面嘛有嚼勁比較爽！

參照這個菜譜，大家做出 126 作品

全部126個作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-03-23 10:32:31
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