穎穎食不言寢不語
黃瓜炒肉絲
7.4
綜合評分
164
人做過這道菜
這道菜其實(shí)就是普普通通四川人餐桌上的家常菜，一般做成肉片或者黃瓜切塊。我個(gè)人比較喜歡切絲，做法簡單易上手。
用料
黃瓜炒肉絲的做法
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豬肉切絲，加入少許鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，最后淀粉拌勻，加適量油封住防止粘連。
黃瓜切絲，老姜和蒜切片或切絲備用。 -
鍋內(nèi)放適量油，油燒熱后下花椒和姜蒜片，放肉絲翻炒幾下滑散，變色后加入少許豆瓣醬，翻炒至顏色鮮亮。
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加入黃瓜絲，繼續(xù)翻炒，放入少許鹽翻炒，關(guān)火放入少許雞精即可出鍋。
小貼士
做法多變，可以是肉片，或者做成白味味道都很好。
