炒茄子??
7.6
綜合評(píng)分
234
人做過這道菜
肉球小團(tuán)
老爹做的很好吃，自己記下來打算實(shí)踐哈
用料
炒茄子??的做法
-
放油，放茄子煸一煸，炒一炒。炒軟炒軟炒軟。每一根都炒軟。有一種長長細(xì)細(xì)的茄子不用去皮的挺好，如果沒有就用長茄子，圓茄子排最后。
-
放蔥姜碎炒出香味
-
放料汁（調(diào)個(gè)汁：一勺醋，一勺糖，生抽適量看個(gè)人口味。加入同等量的水。依個(gè)人口味加適量鹽，約鹽勺半勺）
-
稍微收一下汁，放蒜末，炒15秒，關(guān)火，放香菜，出鍋！
小貼士
酸甜咸-醋糖生抽鹽，比例自己做做就知道了。蒜和香菜必須放啊點(diǎn)睛之筆！
炒之前把汁調(diào)好，鹽勺和醋勺不一樣大啊，醋別多了。
看了大家的作品，還是要強(qiáng)調(diào)一定一定炒軟軟軟！炒到特別特別軟！我看著感覺都可以了的時(shí)候我爸還說不行。必須每一段茄子都要軟軟的～要不然是又硬又生影響口感啊～千萬注意～
炒之前把汁調(diào)好，鹽勺和醋勺不一樣大啊，醋別多了。
看了大家的作品，還是要強(qiáng)調(diào)一定一定炒軟軟軟！炒到特別特別軟！我看著感覺都可以了的時(shí)候我爸還說不行。必須每一段茄子都要軟軟的～要不然是又硬又生影響口感啊～千萬注意～
