自制新鮮Pesto 傳統(tǒng)羅勒松仁青醬意面醬
8.0
綜合評分
130
人做過這道菜
烏龜山下的小鹿與人
5分鐘搞定!
這個配方是我自己在外網(wǎng)的各種配方基礎(chǔ)上調(diào)整的配比，我自己最愛的風味。
用來做意面、海鮮、披薩、焗飯，涂抹面包、三明治都非常好吃！
Green Pesto是一款意大利人非常喜歡的醬料，選用新鮮的羅勒葉，保留原始羅勒的清香，與松子仁、蒜、帕瑪森奶酪混合，加入橄欖油打勻（保留細顆粒）即可。
這個配方是我自己在外網(wǎng)的各種配方基礎(chǔ)上調(diào)整的配比，我自己最愛的風味。
用來做意面、海鮮、披薩、焗飯，涂抹面包、三明治都非常好吃！
Green Pesto是一款意大利人非常喜歡的醬料，選用新鮮的羅勒葉，保留原始羅勒的清香，與松子仁、蒜、帕瑪森奶酪混合，加入橄欖油打勻（保留細顆粒）即可。
用料
自制新鮮Pesto 傳統(tǒng)羅勒松仁青醬意面醬的做法
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新鮮羅勒葉清洗干凈（羅勒梗不要）
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晾干
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全部食材（羅勒和松子最好都是新鮮的，更有風味）
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放入攪拌機
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倒入初榨橄欖油，加入一些胡椒粉和鹽。（鹽少一點，芝士本身比較咸）
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打完的狀態(tài)，保留一些顆粒更有風味。（罐子需要先提前沸水消毒晾干）
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最后再倒一層橄欖油隔絕空氣
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密封冷藏/冷凍保存，盡快食用完。（因為保存期限較短，我一次做的不多，現(xiàn)做現(xiàn)吃）
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奶油青醬意面
小貼士
因本人愛吃蒜，所以此配方蒜味較濃，如果不愛吃蒜的可以少放1-2瓣蒜。
鹽和胡椒粉也可以在打完醬汁后再加入，自己嘗一下咸淡，加了鹽的話拌意面吃也不用再加鹽了。
鹽和胡椒粉也可以在打完醬汁后再加入，自己嘗一下咸淡，加了鹽的話拌意面吃也不用再加鹽了。
