牛奶，淡奶油，煉乳，玉米淀粉倒到鍋里，開小火加熱。?注意?期間要不停攪拌，防止糊鍋哦！直到面糊變得比較濃稠，刮刀上能掛住這樣的一層面糊，關(guān)火

加入巧克力，最好用可可脂含量60%以上的，這樣做出來不會太甜膩。

攪拌至融化(面糊的余溫會讓巧克力很快融化的哦)

過濾一下會更細(xì)膩

倒入雪糕模具，插上小木棍。放入冰箱之前冷凍六個小時

接下來我們來做脆皮。把巧克力(建議用可可脂在60%以上的)和椰子油隔水加熱到融化。沒有椰子油也可以用黃油代替，不過這樣裹出來的脆皮會比較厚重一些。

倒入一個杯子中，再加入適量堅果碎，攪拌均勻

冷凍好的雪糕脫模

等巧克力醬的溫度降到35度以下，就可以裹脆皮啦。

做好啦
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作過程中有什么疑問，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan
也可以咨詢店里客服哦。

比外面賣的還好吃，重點(diǎn)是做出來的口感還非常順滑。

下次再分享抹茶白巧口味的哦。