番茄洗凈切塊（最好去皮，我懶～所以沒去皮～哈）；金針菇去根洗凈；生姜切片；香蔥切段；蒜切末。

金針菇焯水撈出瀝干。

肥牛卷焯水撈出瀝干。（倒點料酒）

鍋中放入適量的油，油熱后爆蔥姜蒜。

待爆出蔥姜蒜香味后，放入番茄進行煸汁。

直到番茄的汁全部煸出為止。

將煸好的番茄汁倒入砂鍋中。

鍋中加入適量的熱水煮開，然后加1勺生抽和2勺番茄沙司調勻煮10分鐘左右！

放入肥牛卷和金針菇，加2小勺鹽調味！煮5分鐘即可。

最后撒蔥花！完美！