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木瓜椰奶布丁

7.8 綜合評(píng)分
15 人做過(guò)這道菜
犯困的午后,冰箱里拿出做好的木瓜椰奶布丁,吃上一口立馬來(lái)了精神!

用料  

木瓜 1個(gè)
椰漿 500ml
牛奶 500ml
白糖 3勺
吉利丁粉 25克

木瓜椰奶布丁的做法  

  1. 成熟的木瓜洗凈,削去外皮,剖開(kāi)去籽。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟1
  2. 將木瓜切成3㎝見(jiàn)方的塊狀,放入飯盒中。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟2
  3. 椰汁、牛奶準(zhǔn)備待用。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟3
  4. 凈鍋上火,加入500ml椰汁燒煮。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟4
  5. 再加入500ml牛奶繼續(xù)燒煮。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟5
  6. 放入3勺白糖,輕輕攪拌至白糖溶化。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟6
  7. 椰奶溶液溫度達(dá)到80℃時(shí),加入25克吉利丁粉(起凝固作用)攪拌溶化,關(guān)火。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟7
  8. 將椰奶溶液用細(xì)濾網(wǎng)過(guò)濾一遍,過(guò)濾掉少許未完全溶化的吉利丁粉。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟8
  9. 將椰奶倒入裝有木瓜的飯盒中,將木瓜淹沒(méi),常溫下放涼,入冰箱冷藏8小時(shí)。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟9
  10. 冷卻凝固后,輕擰飯盒,將布丁扣出,用刀切成塊,裝盤(pán)即成。

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟10
  11. 營(yíng)養(yǎng)豐富,甜品控不容錯(cuò)過(guò)哦!

    木瓜椰奶布丁的做法 步驟11

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該菜譜發(fā)布于 2020-04-18 14:17:42
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