鹵雞翅雞胗雞心雞肝
7.0
綜合評(píng)分
21
人做過這道菜
樸味生活
為了給孩子吃沒放辣椒
如果喜歡吃辣，可以在第一步炒香調(diào)料步驟放紅干辣椒
如果喜歡吃辣，可以在第一步炒香調(diào)料步驟放紅干辣椒
用料
| 雞胗 | 200克 |
| 雞心 | 200g |
| 雞肝 | 200克 |
| 雞爪 | 8只 |
| 雞蛋 | 6個(gè) |
| 八角 | 1個(gè) |
| 桂皮 | 半塊 |
| 茴香 | 一小把，三個(gè)手指頭捏一點(diǎn) |
| 香葉 | 3片 |
| 花椒 | 4-6粒 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 半勺，冰糖最好 |
鹵雞翅雞胗雞心雞肝的做法
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所有的材料（除雞肝）放入涼水加熱，燒開再煮1分鐘，掏出過涼水，去腥味。雞肝熱水里煮一下變色就撈出備用。
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熱油，放所有的調(diào)料，糖，小火炒香，加入雞貨，炒一炒，家生抽老抽，加水，煮開
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放入砂鍋里，煮開中火，400度，半小時(shí)，加雞肝，雞蛋，再中火半小時(shí)，然后把湯靠干
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取出來，放冰箱，可以吃一個(gè)星期。
