首先把1kg的奶油奶酪按125一份 稱(chēng)重，放入保鮮袋密封，為什么要分成125呢？因?yàn)閯偤每梢苑殖?等份，而且少量保存方便使用。

直接放入冰箱冷凍柜！需要用的時(shí)候直接取出！

剛?cè)〕龅哪汤沂沁@樣一顆一顆的！沒(méi)關(guān)系！下面是重點(diǎn)！趕緊拿出拿小本本！??用微波爐按解凍鍵，30秒30秒地分次加熱，每加熱一次結(jié)束，用蛋抽快速攪打順滑，重復(fù)4次左右，就已經(jīng)恢復(fù)原來(lái)的樣子！??如果沒(méi)有微波爐，可以用水浴法來(lái)操作，用一個(gè)大碗隔水，注意一定是隔水！加熱并不停用蛋抽快速攪拌，喝水加熱的效果肯定沒(méi)有微波爐好，需要花費(fèi)力氣去攪拌，但是也是可以成功的！

這是加熱了3次的樣子！已經(jīng)變得很順滑，小顆粒冰渣基本上已經(jīng)不見(jiàn)了！

這是加熱第4次的樣子，并加入了糖的樣子，已經(jīng)恢復(fù)正常狀態(tài)，沒(méi)有一點(diǎn)兒冰渣～無(wú)敵絲滑～

用解凍好的cream cheese烤的巴斯克芝士蛋糕！

香噴噴～

這是用解凍后的cream cheese做的輕乳酪蛋糕！一樣很成功！