給大家欣賞下楊梅樹

新鮮的楊梅，顏色超級(jí)美，顏色越深成熟度越高

這個(gè)是放了幾天的楊梅，清水清洗一遍，放入適量的鹽泡20~30分鐘，再用清水清洗1~2遍，晾干

準(zhǔn)備好冰糖，我是按照冰糖是楊梅的10%比例，喜甜的朋友可以試試6:1這個(gè)比例，這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味來

把晾干的楊梅和冰糖放入不粘鍋中一起煮，不需要放水的哦，楊梅汁水本來就挺多的

沒一會(huì)兒汁水慢慢出來了哦！小火30~40分鐘，煮的過程中不要太多翻炒，以免把楊梅肉打散，時(shí)間過半可以加入檸檬汁！翻炒幾下繼續(xù)小火煮

煮到時(shí)間差不多，看著楊梅小了一大圈了，就可以關(guān)火！

楊梅用漏勺盛出來瀝干

水可以拿出來做楊梅汁飲用，純純的喲！記得要放冰箱哦！加點(diǎn)冰塊不論色澤還是味道都是棒棒噠??

楊梅放入烘箱中，首先80度烘了2個(gè)小時(shí)，感覺還有點(diǎn)濕，繼續(xù)70度烘了1小時(shí)，稍微干了點(diǎn)，喜歡軟軟的就不用后面一小時(shí)，也可以減少時(shí)間，都可以自己把控。如果楊梅量多時(shí)間也需要適當(dāng)增加哦！順便整理下：烤箱中層上下火150度80分鐘；微波爐每次3分鐘，重復(fù)4~5次，中途取出翻動(dòng)下。注明：每種機(jī)器功效性能脾氣有差異，需根據(jù)自家機(jī)器調(diào)整時(shí)間哦！我只能提供大概的數(shù)字供參考

最終烘好的楊梅干

放一個(gè)容器里，等晾干后撒上細(xì)砂糖，大概50~60克，具體可根據(jù)成品來決定數(shù)量哦，看看顏值一下提升不少！

還可以在撒了細(xì)砂糖后撒上點(diǎn)桂花干更好吃喲！

兩種口味的楊梅干制作成功！

3000克的新鮮楊梅做出的成品，原汁原味楊梅汁1000毫升左右，楊梅干做出690克，縮水有點(diǎn)大的??做好的楊梅干冰箱冷藏一個(gè)月沒問題??