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番茄燜牛肉

2 人做過(guò)這道菜
又是低溫烘烤的一道菜，中式的食材，西式的配料，味道超級(jí)贊噠！

用料  

西紅柿 2個(gè)
牛腱（或者牛腩） 1條
鹽 少許
迷迭香碎 少許
白蘭地 適量
鮑汁 少許
剁椒醬 少許
蒜泥醬（可用蒜泥代替） 少許

番茄燜牛肉的做法  

  1. 牛腱一條，洗凈

    番茄燜牛肉的做法 步驟1

  2. 切成3厘米左右的塊狀

    番茄燜牛肉的做法 步驟2

  3. 焯水后撈起，洗凈備用

    番茄燜牛肉的做法 步驟3

  4. 加入一大勺蒜泥，一勺剁椒醬，2勺鮑汁，2克左右的食鹽，一小撮迷迭香碎  （勺子為不銹鋼小勺）

    番茄燜牛肉的做法 步驟4

  5. 拌勻

    番茄燜牛肉的做法 步驟5

  6. 均勻放入砂鍋內(nèi)

    番茄燜牛肉的做法 步驟6

  7. 番茄切厚片

    番茄燜牛肉的做法 步驟7

  8. 鋪在牛肉上面，再次撒一小撮迷迭香碎，和一小撮鹽，最后倒入約100克白蘭地，沒(méi)有的話可以用清酒代替，或者不加

    番茄燜牛肉的做法 步驟8

  9. 蓋上蓋子

    番茄燜牛肉的做法 步驟9

  10. 包好錫紙，塞入烤箱中層

    番茄燜牛肉的做法 步驟10

  11. 160度低溫烘烤4.5--5個(gè)小時(shí)

    番茄燜牛肉的做法 步驟11

  12. 3小時(shí)左右，拿出來(lái)攪拌一下

    番茄燜牛肉的做法 步驟12

小貼士

超級(jí)簡(jiǎn)單！非常適合周末制作的一款美食！中午腌制好，烤到晚上就可以開吃啦?。?！

參照這個(gè)菜譜，大家做出 3 作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-07-03 17:52:22
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番茄燜牛肉的答疑

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