韓國大媽親授— 韓式泡菜豆腐湯
8.6
綜合評分
668
人做過這道菜
蘇微三餐四季
每次去吃韓國菜
總少不了石鍋拌飯、豆腐湯…
在大熔爐的北美
總有來自世界各地的美食與朋友
由于我太喜歡吃韓式豆腐湯
每三頭兩天的都出去打包一份
兩人份量這邊售價是$15.99
住在多倫多中心動不動停車費都$10
太不劃算啦??！
我決定請教了一位韓國阿姨—專職的煮婦
她詳細地給我一一講解了
果然，做出來味道絕對不輸韓國餐館?。?br>我用無敵吃貨的身份擔保
絕對好吃啊??
家里都有的最簡單食材
但能做最好喝的韓式湯
說多了沒用，試了才知道！
總少不了石鍋拌飯、豆腐湯…
在大熔爐的北美
總有來自世界各地的美食與朋友
由于我太喜歡吃韓式豆腐湯
每三頭兩天的都出去打包一份
兩人份量這邊售價是$15.99
住在多倫多中心動不動停車費都$10
太不劃算啦??！
我決定請教了一位韓國阿姨—專職的煮婦
她詳細地給我一一講解了
果然，做出來味道絕對不輸韓國餐館?。?br>我用無敵吃貨的身份擔保
絕對好吃啊??
家里都有的最簡單食材
但能做最好喝的韓式湯
說多了沒用，試了才知道！
用料
| 泡菜 | 50-80克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 大蔥 | 1/2根 |
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 辣椒面 | 1-2勺 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 豬肉末 | 3-5勺 |
| 韓式醬油/生抽 | 2-3勺 |
| 鹽 | 1/3茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 香蔥 | 1-2根 |
韓國大媽親授— 韓式泡菜豆腐湯的做法
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1??鍋里下玉米油/橄欖油2勺，再下芝麻油1勺（??有條件一定要兩油混合，味道超級香） 2??倒入洋蔥、大蔥炒香（??家里沒有大蔥就沒放了，并不影響主味）
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加入豬肉末炒3分鐘
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加入蒜泥，1/3茶匙的鹽，繼續(xù)翻炒
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加入辣椒面，糖，用中小火炒2分鐘
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加入韓國湯專用醬油（??沒有就用普通醬油取代即可）
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此時加入泡菜翻炒一分鐘
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加入兩大碗水約500ML
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加入豆腐一大塊（??無需刀切，用勺子或筷子隨意攪小塊即可）
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大火煮開后，可中小火再燉3-5分鐘，最后加入少許白胡椒粉
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在關火前加入一個雞蛋，迅速攪拌成蛋花即可出鍋
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撒上少許蔥花～這絕對是一碗讓你大吃一驚，喝一口就停不下來的韓式泡菜豆腐湯?
