松茸都是通過順豐生鮮速遞送到家的，包裝好，內(nèi)有冰袋，全程冷鏈配送，直達。到手中的松茸才能保持最新鮮～

松茸都是野生的，區(qū)別在于有沒有開傘和大小。開傘就是字面意思，圖片中的就沒有開傘，沒有開傘的營養(yǎng)價值高，所以會比開傘的貴，通常都會選擇沒有開傘的。試想一下平時發(fā)泡的香菇，可以清楚看到傘帽內(nèi)部紋路的，這種就是開足來了傘的樣子。

還有就是松茸的大小，一般都以厘米為單位來標示松茸的大小，越大越珍貴也就越貴。

小心翼翼打開生鮮配送的泡沫塑料，去除冰袋后，就是排列整齊的松茸了。先不用洗，小心翼翼拿出來把底部的木屑和泥土削掉。

削尖即可

削掉表面的木屑和泥就可以

全部削完之后，再開自來水沖洗。

松茸洗的時候就是洗掉表面的泥土，所以沖洗就好。

上沖下沖左沖右沖，即可。千萬不要用力搓，松茸表面的黑色不是臟，是松茸的一部分，不用搓掉的。也不要用水泡，會破壞松茸表面。

沖干凈后，就是沖掉了泥土，松茸的黑色表皮還是保留的，如圖即可

沖完放漏斗瀝水

用廚房用紙吸一下表面的水分

吸就可以，也不要用廚房用紙用力擦

之后放入盒子中保存起來

一個個平鋪放在盒子中，放入冷凍室，可以保存到冬天。要吃的時候拿出來，放在熱水中浸泡一會兒就又恢復(fù)新鮮狀態(tài)了?？梢宰龈鞣N松茸料理～

也可以用這種厚實又能夠密封的保鮮袋保存。放冷凍室，冰起來～