蛋白是做司康留下來(lái)的，司康只要蛋黃（司康在上個(gè)菜譜），牛奶也是做司康留下來(lái)的，司康只需要50ml的牛奶。

我真是小機(jī)靈鬼，食材一點(diǎn)都不浪費(fèi)做了兩樣?xùn)|西！

將牛奶（大概200ml）倒入碗里，蒸個(gè)3-4分鐘（不需要太長(zhǎng)）

熱牛奶放涼，表面有奶皮子，沒(méi)關(guān)系

把細(xì)砂糖加入蛋白攪拌均勻

把蛋白加入牛奶中，反復(fù)過(guò)篩3-4次，表面小氣泡撇去

蓋上保鮮膜，蒸15分鐘，燜2-3分鐘，出鍋，就結(jié)塊了

我一般放到冰箱，第二天早上當(dāng)早餐，完美～

做司康剩下的蛋白和牛奶，就做了這個(gè)雙皮奶，食材一點(diǎn)都不浪費(fèi)