兩顆雞蛋打散，提前煎制好，切碎。我這個(gè)材料是14個(gè)小包子的量。

粉絲提前熱水泡軟，瀝干水略微切幾下，不用切太碎，胡蘿卜切成細(xì)絲，豆芽洗凈瀝干水，不用太長不好包，韭菜洗凈切小段，蔥、蒜切碎，所有材料準(zhǔn)備好。

鍋中入油，蔥蒜末炒香。

放入豆芽、胡蘿卜炒制斷生，調(diào)入耗油、生抽，放入粉絲、韭菜、炒好的雞蛋，加入鹽和雞精（可不放）。

炒好盛出，嗯太香了！

餃子皮盡量搟的薄一些，放入餡料包好。

全部包好。

蒸鍋放入包好的小包子，水開大火蒸5分鐘即可。蒸餃也可沾著醬汁吃，不沾也很好吃哦！