先將70g熟黑芝麻放入攪拌機(jī)打成黑芝麻粉

在攪拌杯里直接加入150g清水，打成黑芝麻粉漿，然后加100g清水涮一下攪拌杯內(nèi)側(cè)后倒出過(guò)篩，取細(xì)膩部分，差不多是250g

將黑芝麻粉漿放入鍋里，加55g細(xì)砂糖中火加熱至稍微濃稠狀態(tài)

煮好黑芝麻熟漿從灰色變成黑色

用100ml清水和70g馬蹄粉拌勻，成馬蹄粉生漿

將黑芝麻熟漿趁熱和馬蹄粉生漿拌勻，如果還是液態(tài)，可以稍微加熱，做成黑芝麻生熟漿；

70g馬蹄粉加250ml椰漿、100ml清水、50g白砂糖調(diào)成椰漿粉漿，這部分可以煮生熟漿，偷懶不煮也可以。

兩種粉漿就調(diào)好了

在蒸鍋中放入蒸盤(pán)（底部刷少量玉米油），大火將水燒開(kāi)，倒入適量的黑芝麻生熟漿（我是倒了1/3），加蓋大火蒸4-5分鐘。剛開(kāi)蓋的蒸熟的黑芝麻層表面會(huì)鼓泡，而且顏色從灰色變成黑色

黑芝麻層成型后，倒入同等份量的椰漿層，大火蒸6分鐘（現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)我家這個(gè)蒸盤(pán)底部不平......）

蒸好的粉漿放涼，用小刀將粉皮一分為二，同時(shí)用小刀在蒸盤(pán)四周刮一下，方便脫膜

將蒸好放涼的芝麻皮從寬的一側(cè)的邊上往中間慢慢卷起，盡量卷緊一些，靜置半小時(shí)至1小時(shí)；

定型后就可以切件了，自己喜歡的尺寸就好。其實(shí)步驟和做法和黑芝麻卷差不多，只不過(guò)多了一層椰漿層。原本只是黑芝麻已經(jīng)很香了，加上椰漿的濃香，那是另外一種不同的香味，感覺(jué)沒(méi)有比這個(gè)更搭配的組合了。吃起來(lái)也不是很甜，彈彈的，香香的，甜甜的，好清爽