咖喱牛排骨（高壓鍋）
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人做過這道菜
愛吃小廚房
牛肉店里帶點(diǎn)微辣的咖喱牛排，想吃自己整，簡直了??超級下飯，簡單又美味??????
用料
| 材料： | |
| 牛排骨 | 1200克 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 桂皮 | 2小塊 |
| 八角 | 2個 |
| 生姜 | 5片 |
| 蒜頭 | 5個 |
| 香葉 | 2片 |
| 調(diào)料： | |
| 咖喱醬 | 5勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 適量 |
咖喱牛排骨（高壓鍋）的做法
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露莎士咖喱醬。比起咖喱粉更美味?？оu添加的份量可按個人喜好，這款咖喱醬帶點(diǎn)微辣，我覺得配方5勺剛好。
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準(zhǔn)備材料。（洋蔥切小塊或切絲都可以。）
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牛排骨冷水下鍋，煮開，關(guān)火。撇去浮末。
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撈起，清水沖洗一遍。
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放入高壓鍋，把其他所有材料、調(diào)料也一起放入，水剛好蓋住牛排骨。
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蓋上鍋蓋，開中大火。
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高壓鍋開始蒸汽時，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮20分鐘。
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蒸汽時間到，待蒸汽散了開蓋，或直接沖水散氣開蓋。（我一向后者操作??）
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倒入鍋內(nèi)，開大火，把湯汁煮至稍微濃稠即可。（??不要煮粘稠，湯汁拌飯超好吃??）
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家里有生菜的話，熱水下鍋煮30秒左右，撈起，撒上蒜末，少許生抽，淋上咖喱牛排骨的湯汁，真的很好吃哦??
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哇～??????
