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客家豬肉湯

8.1 綜合評分
10 人做過這道菜
在客家菜餐館吃過一次，覺得湯很不錯，自己在家試試

用料  

瘦肉 適量
生姜 少量
胡椒粉 少量
水 適量
鹽 少量
蔥花 少量

客家豬肉湯的做法  

  1. 瘦肉切片（個人較喜歡薄片）

    客家豬肉湯的做法 步驟1

  2. 加入姜絲，胡椒粉抓揉片刻

    客家豬肉湯的做法 步驟2

  3. 加入適量清水

    客家豬肉湯的做法 步驟3

  4. 上鍋蒸（建議倒扣一個盤子，避免盜汗流入同時也能鎖住豬肉的鮮味）

    客家豬肉湯的做法 步驟4

  5. 建議蒸大概一個小時（看火力大小而定，主要是肉要蒸出無嚼勁的效果）

    客家豬肉湯的做法 步驟5

  6. 處理掉浮沫后，撒入少量蔥花即可。

    客家豬肉湯的做法 步驟6

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該菜譜發(fā)布于 2020-10-20 19:07:27
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