先把豆?jié){加色拉油攪拌均勻（油攪拌至被豆?jié){吸收），然后加入細(xì)砂糖和蛋黃攪拌均勻，再過篩黃豆粉和低筋面粉攪拌均勻。（整個(gè)過程和戚風(fēng)蛋糕類似）
蛋白加幾滴檸檬汁，細(xì)砂糖分三次加入，打發(fā)至硬性狀態(tài)（提起打蛋器，有直角）
取三分之一的蛋白與蛋黃攪拌均勻，再倒入剩余的三分之二蛋白中攪拌均勻，整個(gè)過程千萬別過度攪拌。
烤箱150度烤50分鐘
烤好的蛋糕立馬倒扣冷卻，不然會(huì)回縮，最后再脫模。
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ZQY呀
