健康快手菜·木耳炒山藥
7.2
綜合評(píng)分
57
人做過(guò)這道菜
yuan媛私廚
山藥是一種中藥又是一種食材，木耳具有清肺的作用。木耳炒山藥是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜，健脾益胃助消化。適當(dāng)?shù)臄z入山藥木耳，對(duì)于促進(jìn)身體健康有一定的積極作用。
山藥萵苣炒一下水，白白的綠綠的顏色更好看，還能保持脆爽的口感。
山藥萵苣炒一下水，白白的綠綠的顏色更好看，還能保持脆爽的口感。
用料
健康快手菜·木耳炒山藥的做法
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準(zhǔn)備食材
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萵苣山藥改刀切菱形片
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姜切末 加入清水調(diào)少許水淀粉
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水開放少許鹽 油 ，焯一下萵苣片 撈出備用
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焯山藥片
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焯黑木耳
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焯過(guò)水的木耳萵苣山藥過(guò)涼水 控干水份備用
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油溫七成熱時(shí)放入姜末爆香
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放入木耳萵苣山藥片翻炒
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放入紅甜椒翻炒幾下 放入鹽 雞精 少許水淀粉
翻炒均勻后關(guān)火
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裝盤
小貼士
萵苣山藥快速焯一下水就撈出
木耳要多焯一會(huì)兒 1-2分鐘左右
木耳要多焯一會(huì)兒 1-2分鐘左右
