先來準(zhǔn)備南瓜泥，南瓜洗干凈之后上鍋蒸熟。然后去皮去籽放入破壁機(jī)中。

榨汁，不需要加水。

南瓜泥越細(xì)越好，取 245g備用，其余的可以冰箱冷藏做別的。
* 南瓜泥的含水量不同，揉面也會(huì)不同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況增減面粉量，以
能揉成光滑面團(tuán)為準(zhǔn)。

把南瓜泥放入廚師機(jī)桶里，再依次加入蛋液、糖粉、鹽、奶粉、高筋粉，
干酵母。

先低速 2檔揉至無干粉狀態(tài)，然后開高速 4檔揉至面團(tuán)可以抻出厚膜的狀
態(tài)。

此時(shí)加入室溫軟化的黃油，先開 2檔至黃油完全被吸收，

再開 4檔揉至可以面團(tuán)抻出薄膜的狀態(tài)，手揉也是一樣的順序。

放入干凈容器里，蓋上保鮮膜。

放入溫暖環(huán)境進(jìn)行第一次發(fā)酵。

建議 28度一個(gè)小時(shí)，發(fā)至兩倍大。

取出，在案板上按揉排氣，然后平均分成 20個(gè)小面團(tuán)。揉圓蓋上保鮮膜，
進(jìn)行松弛。

取第一個(gè)分割好的小面團(tuán)，搟成上窄下寬的三角形。
*如果搟不開就是松弛的不夠。

沿著一個(gè)邊卷起來。

接縫朝下放置。

所有的全部做好，過程中記得蓋好保鮮膜。

取剛才第一個(gè)卷好的長條形面團(tuán)，先用手掌壓扁一些，然后搟開成長三角
形，長度大約 23cm，底邊寬約 9cm。搟的時(shí)候可以從細(xì)的部分往寬的部分
搟，這樣就是上窄下寬了，底部可以左右搟兩下，記得不要搟太長。

然后從寬的部分往窄的部分卷起來。這個(gè)面團(tuán)是非常柔軟的，如果會(huì)粘手，
搟的時(shí)候可以撒一點(diǎn)高筋面粉。

全部做好，如圖所示整齊碼入烤盤里。

進(jìn)行發(fā)酵，32度，30分鐘。

發(fā)酵好之后取出，烤箱開始預(yù)熱，上下管 190度。面包卷的表面刷稀蛋液，
撒上黑芝麻。

入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下管改成170度，烤 25分鐘，過程中注意觀察，
顏色過深的話注意加蓋錫紙。

烤好之后立即取出，在晾網(wǎng)上晾涼。

非常柔軟的小餐包~

沒什么甜味，可以夾蔬菜做成三明治~