電飯煲刷油，然后選擇保溫按鍵備用

90g普通面粉+30g玉米淀粉，攪拌均勻

6個(gè)雞蛋，放入無(wú)水無(wú)油的容器里，把蛋清蛋黃分離備用

雞蛋黃里加入40g白糖和40g玉米油，攪拌均勻

加入100g酸奶和調(diào)好的面粉

攪拌至濃稠順滑

蛋清中加入2滴白醋或者檸檬汁，開始打發(fā)

蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成魚眼狀，加入20g白糖，繼續(xù)打發(fā)

攪打細(xì)膩之后，再加入20g白糖，繼續(xù)打發(fā)

攪打成流動(dòng)狀，再加入10g玉米淀粉，繼續(xù)打發(fā)

打發(fā)至蛋白呈硬性狀態(tài)，倒扣盆不會(huì)脫落就可以了

把1/3蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻

然后把蛋黃糊倒入蛋清糊中，一字型繼續(xù)翻拌均勻。

部分蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽，鋪滿內(nèi)膽，灑滿葡萄干，再加入蛋糕糊，重復(fù)幾次，最上面抹平，然后撒上一層蔓越莓干，選擇【蛋糕】按鍵，50分鐘，就可以了。
如果沒有這個(gè)按鍵，就用煮飯按鍵，時(shí)間控制在50分鐘左右，按壓會(huì)回彈，就是做好了？

綿綿軟軟的蛋糕就做好了，搭配牛奶，就可以直接做早餐啦