將黑芝麻160度烤6分鐘后，用破壁機(jī)加入水?dāng)嚧虺杉?xì)膩無(wú)渣的糊狀備用。

*也可以將烤好的黑芝麻用破壁機(jī)研磨成芝麻粉，混合面粉中揉成面團(tuán)。

*配方的水量適量調(diào)整。

面粉中加入糖、油、酵母拌勻，加入黑芝麻粉和清水拌勻（水要適量調(diào)整），和成團(tuán)，稍松馳10分鐘。

將面團(tuán)分成4等份，取一份用壓面機(jī)的最寬檔來(lái)回壓至光滑，卷起卷緊，稍整理搓長(zhǎng)，用刀切成4份，墊上油紙，放入蒸籠里。
沒(méi)有壓面機(jī)的可以手揉至光滑然后再造型。

將面團(tuán)全部按步驟操作完畢，蓋好，發(fā)至2倍大，提起坯覺(jué)得明顯輕身。水開(kāi)上鍋大火蒸15分鐘即可。