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好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉

7.6 綜合評(píng)分
15 人做過這道菜

用料  

苦瓜 1根
五花肉 100克
豆豉 10克
大蒜 2瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蠔油 1勺
淀粉 1勺
清水 2勺

好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法  

  1. 先將蒜切片。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟1
  2. 苦瓜對(duì)半切開

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟2
  3. 去除籽和瓜瓤。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟3
  4. 切成小片。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟4
  5. 五花肉切成薄片。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟5
  6. 五花肉中加入1勺料酒,1勺生抽腌制10分鐘。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟6
  7. 水開加1點(diǎn)食用油和少許食鹽,下苦瓜焯水1分鐘,撈出放入冷水中。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟7
  8. 鍋中倒入少許油,下五花肉,煎至兩面金黃,下豆豉和蒜片爆香。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟8
  9. 倒入苦瓜,翻炒均勻。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟9
  10. 將生抽、老抽、蠔油、淀粉,清水調(diào)成料汁,倒入鍋中翻炒均勻即可。

    好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉的做法 步驟10

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該菜譜發(fā)布于 2021-03-06 19:06:35
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