先將蒜切片。
苦瓜對(duì)半切開
去除籽和瓜瓤。
切成小片。
五花肉切成薄片。
五花肉中加入1勺料酒,1勺生抽腌制10分鐘。
水開加1點(diǎn)食用油和少許食鹽,下苦瓜焯水1分鐘,撈出放入冷水中。
鍋中倒入少許油,下五花肉,煎至兩面金黃,下豆豉和蒜片爆香。
倒入苦瓜,翻炒均勻。
將生抽、老抽、蠔油、淀粉,清水調(diào)成料汁,倒入鍋中翻炒均勻即可。
上傳你做的好吃到停不下來的豉香苦瓜炒肉