油燜天目山雷筍（家常簡單版）
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人做過這道菜
快樂的冉冉
春天一定要吃的雷筍，沒有冬筍的苦澀，春筍只有鮮甜！遠比想象中的更鮮甜！
用料
油燜天目山雷筍（家常簡單版）的做法
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春筍剝洗干凈后，切滾刀塊，起鍋燒水開后加入10粒大米和春筍，煮5分鐘撈起（加入大米焯水可以增加筍的鮮甜，在一檔美食節(jié)目中學到的）
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另起鍋燒油，比平時炒菜油多點，畢竟是油燜油多才好吃，放心！絕對沒有油膩感！
油熱加冰糖小火炒出糖色后加入蔥姜蒜末爆香 -
再加入春筍翻炒均勻讓筍塊上糖色加生抽鹽一點水大火炒出鍋汽即可出鍋裝盤（水少量多次加但是不能加太多）
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試吃一塊，鮮甜的難以自拔！
