把鴨爪爪冷水上鍋，放料酒，放姜片，水開(kāi)后煮那十幾分鐘，撈出來(lái)，過(guò)涼水，用醬油，白胡椒，耗油，油，老抽，糖腌一下，

然后鍋里放油，放姜片蔥爆香，下腌好的鴨爪，翻炒下，加水煮開(kāi)，小火燜，多點(diǎn)水，大概覺(jué)得鴨爪你可以咬的動(dòng)就可以關(guān)火，然后下辣椒和香芹，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了，我燜了大概45分鐘吧??

還煮了個(gè)白胡椒大鍋繪