如圖為所有材料
【注】這里我用的是新鮮安格斯牛肉，專門用來做肥牛蓋飯的?？诟斜确逝＿€要贊！

【醬汁】老抽1勺+生抽1勺+蠔油1勺+料酒1勺+蜂蜜或白糖半勺+黑胡椒小半勺+淀粉半勺，放入少許清水化開。

肥牛焯水：沸水煮至剛一變色就可以撈出
（我買的這個牛肉不需要焯水，所以此步驟省略）

少許熱油（我放的黃油，更香）下入洋蔥，炒軟。

放肥牛，翻炒一下。這個時候可以聞到牛油的香味。

倒入醬汁，中小火收汁。

差不多這個樣子就可以出鍋了。

澆在蒸好的米飯上，再撒點芝麻粒。
有條件的還可以再加個糖心荷包蛋。